Un nuovo primato internazionale è stato conquistato a Teggiano, nel Vallo di Diano: il maestro pasticcere Domenico Manfredi ha realizzato il babà più grande del mondo, certificato ufficialmente dal notaio Pina Di Novella durante l’evento “È Pronto a Teatro”, organizzato da Casa Surace.
A Teggiano il babà più grande del mondo
Il dolce, già entrato nel Guinness World Record, ha numeri impressionanti: pesa 196 chilogrammi (180 senza la struttura di supporto) e 540 chilogrammi da bagnato, misura 82 centimetri di diametro, con una circonferenza di 234 centimetri e un’altezza di 160 centimetri. La realizzazione ha richiesto una preparazione meticolosa, sia per la struttura che per la gestione della lievitazione e della bagnatura con il rum, elementi fondamentali per un babà perfetto.
La cerimonia ufficiale si è svolta nel centro storico di Teggiano, con grande partecipazione di cittadini e turisti, accorsi per assistere alla consegna del riconoscimento. Durante l’evento, Manfredi ha illustrato le fasi della preparazione e l’impegno necessario per realizzare un dolce di tali proporzioni, frutto di anni di esperienza nel campo della pasticceria artigianale. Casa Surace ha curato l’organizzazione dell’iniziativa, celebrando l’arte culinaria locale e le eccellenze del territorio.
Un simbolo di eccellenza
Il babà gigante di Manfredi non rappresenta solo un primato mondiale, ma anche un tributo alla tradizione dolciaria campana, capace di coniugare innovazione e maestria artigianale. Il record, ora ufficializzato, contribuisce a rafforzare la reputazione di Teggiano come centro di eventi culturali e gastronomici di rilevanza internazionale, richiamando appassionati e curiosi da tutta Italia.
L’iniziativa ha inoltre valorizzato il talento locale, confermando come la combinazione tra creatività, tradizione e organizzazione possa portare a risultati di portata mondiale.
