Volge al termine domenica 27 luglio la terza edizione del Paestum Pizza Fest 2025, in corso negli spazi del NEXT – Ex Tabacchificio Cafasso. La manifestazione, dedicata alla pizza come simbolo universale della Dieta Mediterranea e della cultura gastronomica italiana, si conferma appuntamento di riferimento per operatori del settore, appassionati e turisti.
Paestum Pizza Fest 2025: la terza edizione si chiude il 27 luglio al NEXT
La kermesse propone un programma ricco che unisce degustazioni, masterclass, show cooking, talk e spettacoli musicali, con oltre 32 pizzerie d’eccellenza provenienti da tutto il Mezzogiorno. A completare l’offerta, la presenza di prodotti tipici di alta qualità, scelti per raccontare l’autenticità e la ricchezza del patrimonio agroalimentare del Sud Italia.
Roberto Jannelli, ideatore e patron del festival insieme a Rosario Augusto, ha sottolineato l’evoluzione dell’iniziativa: «Siamo partiti tre anni fa con l’idea di creare molto più di una semplice rassegna gastronomica. Oggi il Paestum Pizza Fest è un punto d’incontro tra tradizione e innovazione, in cui la pizza diventa anche strumento di narrazione del territorio».
Tra i partner istituzionali, la Camera di Commercio di Salerno, rappresentata dal vicepresidente Pasquale Gigli, che ha rimarcato il valore strategico del festival: «Un modello di promozione che unisce qualità enogastronomica e turismo, sostenendo le eccellenze locali». Sul valore mediatico dell’evento è intervenuto anche il giornalista Luciano Pignataro: «Una vetrina autorevole che racconta la pizza e le sue contaminazioni positive, con la presenza di oltre 40 giornalisti accreditati e una partecipazione in costante crescita a livello nazionale».
Numerosi gli appuntamenti di rilievo nel calendario del festival. Oggi è in programma la presentazione del nuovo libro di Antonella Amodio, dedicato agli abbinamenti tra pizza e vino, accompagnata da una degustazione guidata di rosati selezionati dalla guida 100 Best Rosé e pizze d’autore. Tra le specialità proposte, la pizza “MORESE – Ode alla Provola e Pepe” della Pizzeria I Borboni, abbinata a rosati campani.
Spazio anche ai più piccoli con l’iniziativa Pizza Kids, a cura del pizzaiolo Errico Porzio, che presenterà una nuova pizza pensata appositamente per i bambini. Domani, 26 luglio, è prevista la masterclass Abbinamenti Pizza & Sigari Toscani, guidata da Alfonso del Forno e Alessandro Schiavone, con le pizze speciali di Don Antonio 1970 e Giagiu di Salerno. In programma anche uno show cooking dello chef e influencer Fabiuccio, per il Caseificio Volpe.
La giornata di chiusura, domenica 27 luglio, sarà dedicata alle tradizioni locali con due momenti centrali: Km0 Food, che proporrà la classica frittatina di pasta, e la Festa della Pizza Cilentana, con protagonisti gli ingredienti a filiera corta del Parco Nazionale del Cilento.
Confermato anche per questa edizione l’impegno sociale del festival: il Paestum Pizza Fest aderisce al protocollo Zero Spreco in collaborazione con il Banco Alimentare Campania, per recuperare eccedenze alimentari e distribuire pizze alle associazioni che assistono famiglie in difficoltà.
