Ha scelto un video sui social per chiedere scusa pubblicamente alle persone coinvolte nei cinque casi di intossicazione alimentare registrati nei giorni scorsi. È il titolare di un noto ristorante di Oliveto Citra, che ha voluto affrontare direttamente la vicenda che ha destato attenzione nell’Alto Sele.
Secondo quanto dichiarato dall’imprenditore, l’episodio sarebbe riconducibile a una torta preparata in ambito domestico e portata nel locale in occasione di una festa di compleanno. La cattiva conservazione del dolce, dovuta a sbalzi termici ripetuti, avrebbe favorito la proliferazione batterica.
Oliveto Citra, ristoratore si scusa dopo i casi di salmonella
Il ristoratore, che gestisce quattro attività tra Italia, Germania e Austria con circa 170 dipendenti, ha spiegato che la sua organizzazione adotta rigorose procedure di sicurezza alimentare. «Sono costernato, non cerco scuse – ha dichiarato –. C’è stato un errore, non doveva accadere e non accadrà più. Chiedo di non infangare me e la mia famiglia: questo episodio non rappresenta ciò che siamo».
Ha inoltre ribadito che l’incidente non deve mettere in discussione l’immagine dell’intera azienda, costruita in anni di attività nel settore della ristorazione.
Fake news e danni al territorio
Nel messaggio diffuso online, il titolare ha smentito le voci secondo cui i clienti avrebbero riportato condizioni gravi di salute: «Non è vero, nessuno è stato in pericolo di vita». Ha denunciato la diffusione di notizie false e gossip, sottolineando come ciò danneggi non solo la sua attività, ma l’intera comunità dell’Alta Valle del Sele, legata a turismo termale, accoglienza ed enogastronomia. «Chi colpisce me, danneggia il territorio», ha affermato.
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