ARIANO IRPINO. Al via, sabato 7 luglio a partire dalle ore 12, la prima edizione della sagra dell’Asado ad Ariano Irpino.
L’appuntamento è all’l’ex Rosa dei Venti in Contrada Trave.
Cos’è l’Asado?
Si tratta di una tecnica di cottura tipica argentina, che dura circa 6 ore, sfruttando il calore indiretto della legna che arde. Viene generalmente accompagnata dalla tipica salsa “Chimichurri” per esaltarne ulteriormente il sapore e gli aromi.
Come spiegano i Nomad Collettive e i Capetoste, i due gruppi che hanno voluto fortemente la manifestazione, data la laboriosità della preparazione, solo sessanta appassionati carnivori potranno essere ammessi all’evento.
A completare il menù verdure di stagione, salsiccia di maiale e un bicchiere di vino Aglianico irpino.
