La pizzeria Le Grotticelle di Caggiano conquista il 31° posto nella classifica internazionale The Best Pizza Awards. Un riconoscimento all’eccellenza e alla tradizione del territorio. Lo riporta Giornale del Cilento.
Le Grotticelle di Caggiano: 31° posto ai “The Best Pizza Awards”
Un traguardo di prestigio per la pizzeria Le Grotticelle di Caggiano, che entra per la prima volta nella classifica internazionale “The Best Pizza Awards”, piazzandosi direttamente al 31° posto su 100. A ricevere il riconoscimento, nella serata di gala tenutasi ieri a Milano, Angelo Rumolo, anima e mente di un progetto gastronomico che affonda le radici nella terra e nella tradizione.
«È stata un’emozione fortissima», ha dichiarato Rumolo. «Questo premio celebra un lavoro che portiamo avanti lontani dai riflettori, con l’obiettivo di valorizzare il territorio, le sue materie prime e le sue storie più autentiche. La nostra pizza è un manifesto alla vita contadina e pastorale: senza artifici, senza mode, senza effetti speciali». Un risultato che emoziona e gratifica un’intera comunità, perché Le Grotticelle non è solo un’attività ristorativa, ma un presidio di cultura gastronomica locale, impegnato a mantenere viva l’anima rurale del Vallo di Diano attraverso impasti, sapori e racconti.
Un’eccellenza che racconta il Sud
La posizione conquistata nella classifica mondiale certifica la qualità e l’unicità del lavoro portato avanti dalla squadra capitanata da Rumolo. Un riconoscimento che colloca il piccolo comune salernitano nel panorama internazionale della pizza d’autore, portando alla ribalta la passione, la competenza e il rispetto per la terra che animano il lavoro quotidiano di Le Grotticelle.
